Las comidas navideñas son una oportunidad para compartir, celebrar y disfrutar de sabores especiales que solo preparamos en esta época del año. Cada vez más familias buscan alternativas vegetales, ya sea por elección personal, por ofrecer variedad o simplemente porque la cocina vegetariana también puede ser festiva, sorprendente y deliciosa.

En esta selección encontrarás cinco recetas vegetarianas para Navidad diseñadas para lucir en la mesa sin complicaciones. Todas son fáciles de preparar, visualmente atractivas y elaboradas con productos Hida que aportan sabor casero y calidad sin necesidad de largas cocciones. Desde platos calientes hasta opciones más ligeras, estas recetas son perfectas para una cena o comida navideña equilibrada y llena de color.

1. Canelones vegetarianos con Salsa Napolitana Hida

Los canelones son un clásico navideño en muchas casas, y esta versión vegetariana conserva toda la esencia festiva con un relleno suave y sabroso. La Salsa Napolitana Hida aporta un sabor natural y equilibrado que combina perfectamente con la ricotta y las verduras.

Ingredientes

• Placas de canelones
• 250 g de ricotta
• 300 g de espinacas frescas
• 1 zanahoria rallada
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 bote de Salsa Napolitana Hida
• Queso para gratinar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Sofríe la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Añade la zanahoria rallada y las espinacas hasta que reduzcan y pierdan humedad.
3. Mezcla las verduras con la ricotta, sal y pimienta.
4. Rellena las placas de canelón cocidas o hidratadas según indicaciones.
5. Coloca los canelones en una bandeja y cúbrelos con abundante Salsa Napolitana Hida.
6. Espolvorea queso rallado y gratina hasta que se dore la superficie.

Es un plato reconfortante, cremoso y perfecto como principal vegetariano para una comida navideña.

2. Tarta salada de verduras asadas con Pisto Hida

Una receta rústica, elegante y muy vistosa que funciona tanto como entrante como plato principal ligero. El Pisto Hida aporta un sabor profundo y casero que combina de forma perfecta con las verduras asadas y la suavidad de la masa.

Ingredientes

• 1 lámina de masa quebrada u hojaldre
• 1 bote de Pisto Hida
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Hierbas aromáticas (romero o tomillo)

Preparación

1. Corta las verduras en láminas finas y ásalas con aceite, sal, pimienta y hierbas.
2. Extiende la masa y cubre la base con una capa de Pisto Hida, dejando un borde sin cubrir.
3. Coloca las verduras asadas sobre el pisto.
4. Pliega los bordes hacia dentro para darle un aspecto rústico.
5. Hornea a 200 °C hasta que la masa esté dorada y crujiente.

El resultado es una tarta sabrosa y con un aspecto navideño muy especial.

3. Pastel de patata y setas con Tomate frito Hida

Este pastel recuerda a los gratinados tradicionales pero en una versión vegetariana suave y muy aromática. La combinación de patata, setas y Tomate frito Hida crea un plato cálido y reconfortante, perfecto para una mesa de invierno.

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 300 g de setas variadas
• 1 bote de Tomate frito Hida
• 150 ml de nata ligera
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Lamina las patatas muy finas y salpimienta.
2. Saltea las setas con aceite hasta que doren.
3. En una bandeja, alterna capas de patata, Tomate frito Hida, setas y nata.
4. Repite hasta llenar el molde y termina con queso rallado.
5. Hornea a 180 °C hasta que las patatas estén tiernas y la superficie dorada.

Un plato festivo y muy reconfortante, ideal para acompañar o servir como principal vegetariano.

4. Calabaza al horno con Tomate Caramelizado Hida y nueces

Una receta colorida, elegante y llena de contraste, perfecta como entrante o acompañamiento navideño. El Tomate Caramelizado Hida potencia el dulzor de la calabaza y aporta un toque gourmet sin esfuerzo.

Ingredientes

• 1 calabaza butternut o violín
• 3 cucharadas de Tomate Caramelizado Hida
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Nueces picadas
• Hierbas frescas

Preparación

1. Corta la calabaza en gajos y colócala en una bandeja.
2. Añade aceite, sal y pimienta, y hornea a 200 °C hasta que esté tierna y dorada.
3. Mezcla el Tomate Caramelizado Hida con unas gotas de aceite para aligerarlo.
4. Pincela la calabaza con esta mezcla y hornea 5 minutos más.
5. Decora con nueces y hierbas frescas.

Un plato lleno de aroma y personalidad, perfecto para una mesa festiva.

5. Hojaldres rellenos de pisto y queso brie

Un bocado crujiente, suave y muy navideño que combina el sabor tradicional del Pisto Hida con la cremosidad del queso brie. Son ideales como entrante, aperitivo o para completar una bandeja de picoteo elegante.

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre
• 1 bote de Pisto Hida
• Queso brie
• 1 huevo batido
• Semillas de sésamo (opcional)

Preparación

1. Corta el hojaldre en cuadrados o triángulos.
2. Añade una cucharadita de Pisto Hida y un trocito de brie en cada pieza.
3. Cierra formando paquetitos o medias lunas.
4. Pinta con huevo batido y espolvorea sésamo si deseas.
5. Hornea a 200 °C hasta que estén dorados.

Son rápidos, elegantes y funcionan muy bien en cualquier menú navideño.

Estas cinco recetas vegetarianas para Navidad demuestran que es posible crear una mesa festiva, equilibrada y llena de sabor sin recurrir a platos tradicionales de carne o pescado. Los productos Hida facilitan la elaboración, aportan sabor casero y permiten preparar recetas con estética de celebración sin complicaciones.