Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera son una de las recetas más populares de la cocina asiática. Hoy te enseñamos a prepararlos con Tomate frito Hida para darles un toque de jugosidad en contraste con el crujiente de la masa filo. ¡Preparaos para repetir!
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Los rollitos de primavera son una de las recetas más populares de la cocina asiática. Hoy te enseñamos a prepararlos con Tomate frito Hida para darles un toque de jugosidad en contraste con el crujiente de la masa filo. ¡Preparaos para repetir!
Ingredientes
- 1 tarro de Tomate frito 560 g Hida
- 200 g de ternera picada
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 200 g de lombarda
- 100 g de brotes de soja
- ½ pimiento rojo
- Masa filo
- 1 cda. de salsa de soja
- Aceite de oliva
Preparación
Corta las verduras en juliana y reserva. En una sartén profunda o wok, añade tres cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, agrega la lombarda, la zanahoria y la cebolla. Rehoga removiendo continuamente hasta que estén al dente.
A continuación, añade la salsa de soja, remueve unos segundos y retira.
En la misma sartén, pon la carne picada y salpimenta. Cocina a fuego medio hasta que coja.
Ahora, agrega los brotes de soja, dos cucharadas de salsa de soja, las demás verduras reservadas, cocina unos minutos más y retira.
Rellena nueve rectángulos de tres capas de masa filo con las verduras y la carne y enróllalos cerrando bien los extremos. Unta con aceite de oliva y hornea a 180º hasta que se doren.
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