En un bol, pon la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados y el azúcar. Mezcla bien hasta que la mantequilla se reblandezca y se junte con el azúcar.

Añade el huevo, orégano al gusto y los dos tipos de queso rallado y mezcla con una espátula. Echa la harina y remueve hasta obtener una masa uniforme. Acaba de amasar con las manos para que queden todos los ingredientes completamente integrados.

Forma bolas con la masa y ponlas en una bandeja para el horno. Asegúrate de ponerlas bastante separadas para evitar que se peguen al hornear, pues crecen un poco.

Haz un hueco en el centro de las bolas usando los dedos y rellena los mismos con pimiento y cebolla caramelizados Hida.

Hornea a 180º durante 25 minutos o hasta que estén doradas y deja enfriar completamente en una rejilla antes de comerlas.

*CON UN FRASCO DE 290G DE PIMIENTOS CARAMELIZADOS Y OTRO DE Cebolla Caramelizada HIDA PUEDES PREPARAR 5 RACIONES DE 12 GALLETAS