Hoy vamos a preparar una receta que en más de una ocasión te sacará de algún apuro o simplemente cuando tengas antojo de una tortilla de patatas y no tengas ganas o tiempo de pelar patatas…

El plato de hoy es una tortilla de patatas exprés o lo que es lo mismo, una tortilla de patatas lista en (tan solo) 10 minutos.

Los ingredientes necesarios son los siguientes:

• 5 huevos camperos
• 150 gr de Cebolla frita Hida
• 150 gr de patatas fritas de bolsa de calidad
• ½ vaso de leche semidesnatada
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

En primer lugar, en un bol amplio batimos los huevos con una batidora eléctrica o manual (en thermomix unos 20 segundos a velocidad 3).

Añadimos la Cebolla frita Hida y mezclamos bien. Agregamos las patatas fritas poco a poco y las vamos machacando con un tenedor para que el huevo batido se empape en las patatas.

Vertimos la leche sobre la mezcla, removemos lentamente y dejamos reposar unos 3 minutos.

Mientras tanto calentamos a fuego medio una sartén y le añadimos una cucharada de aceite de oliva.

Cuando el aceite esté caliente, le bajamos la temperatura a fuego lento y  vertimos la mezcla. Esperamos que cuaje la tortilla por un lado y con un plato le damos la vuelta para que cuaje el otro lado.

Ya tendríamos lista nuestra tortilla de patatas en tan solo 10 minutos, lista para servir y degustar.

¡Buen provecho!