Extiende la masa de hojaldre y córtala en 8 rectángulos del mismo tamaño. Resérvala.

Por otro lado, pon en un cuenco las dos cucharadas de crema de queso y añade una pizca de sal y la leche. Remueve bien hasta obtener una crema más ligera y sin grumos.

Pon una cucharadita de esta crema de queso en cada uno de los rectángulos de hojaldre que has cortado previamente. Dobla los bordes de los rectángulos hacia dentro y echa una cucharadita de pimientos caramelizados dentro de cada uno de ellos.

Unta bien los bordes con un huevo batido y mete las tartaletas al horno. Cocina a 200 grados durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.

Una vez fuera del horno, pon unas hojitas de rúcula en cada tartaleta y estarán listas para disfrutar.

*CON UN BOTE DE 290G DE PIMIENTOS CARAMELIZADOS HIDA PUEDES PREPARAR 3 RACIONES DE 8 TARTALETAS