Receta de arroz negro con sepia
Si quieres una receta de arroz fácil y con pocos ingredientes, ¡apúntate ésta! Porque cocinar un arroz no tiene por qué ser complicado; descúbrelo con esta receta de arroz negro con sepia para la que haremos un delicioso sofrito con nuestro Tomate frito con pimiento asado.
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Si quieres una receta de arroz fácil y con pocos ingredientes, ¡apúntate ésta! Porque cocinar un arroz no tiene por qué ser complicado; descúbrelo con esta receta de arroz negro con sepia para la que haremos un delicioso sofrito con nuestro Tomate frito con pimiento asado.
Ingredientes
- 2 cdas de Tomate frito con pimiento asado eco Hida
- 400 g de arroz redondo
- 500 g de sepia limpia
- 1 sobre de tinta de sepia
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 L de caldo para arroz negro
- ½ cdta. de pimentón dulce
- Unas hebras de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Pon en una cazuela un chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, echa la sepia en trozos y dórala a fuego fuerte. Retira y reserva.
En la misma cazuela, echa la cebolla y el ajo picados deja cocinar a fuego suave hasta que esté pochado.
Una vez pochado, añade el Tomate frito con pimiento asado Hida y el arroz y rehoga 5 minutos. Añade el caldo, el pimentón, unas hebras de azafrán, sal, la tinta de calamar y la sepia y mezcla bien.
Deja cocinar unos 14-15 minutos a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto. Después, tapa la cacerola y deja reposar 5 minutos más antes de servir.
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