Pizzas, masas y hojaldres

Tortilla rellena de pisto y rúcula

Hoy traemos un plato que combina tradición y frescura, ideal para desayunos, brunch o cenas ligeras. El pisto de Hida aporta todo su sabor y textura casera, mientras que la rúcula añade un toque fresco y aromático que completa la tortilla de manera deliciosa.

Tiempo:

20m

Dificultad:

Fácil

Comensales:

2 personas

Ingredientes

1 bote de pisto de Hida
2 huevos
1 puñado de rúcula fresca
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
1 pizca de sal

Preparación

Bate los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente y vierte los huevos, cocinando a fuego medio hasta que la base empiece a cuajar.
Sirve la tortilla en un plato y coloca sobre la mitad el pisto Hida y a continuación la rúcula fresca.
Dóblala y espolvorea una pizca de cebollino fresco picado.
Disfruta de una tortilla jugosa, llena de sabor y con el inconfundible sabre del pisto Hida