La Semana Santa se acerca y con ella los tan apetecibles dulces y postres que tanto placer nos dan. Por eso, en el blog de conservas de vegetales de Hida Alimentación os vamos a enseñar algunas recetas sencillas con Cabello de Ángel para sorprender a los amigos y familia esta Semana Santa.

Pastelillos de Cabello de Ángel 

Los ingredientes son:

• 1 bote de Cabello de Ángel de Hida Alimentación
• Harina – 500 gramos.
• Manteca de cerdo – 250 gramos.
• Azúcar – 250 gramos.
• Ralladura de limón.
• Huevos – 5 yemas y uno entero.
• Canela – 1 cucharada.
• Mistela – 1 vasito.

Elaboración:

Juntamos en un bol la manteca de cerco con el azúcar y lo batimos hasta que ésta se disuelva. A continuación añadiremos las yemas del huevo e iremos amasando, a esto le añadimos el vasito de mistela y la harina pero con cuidado, ya que esta hay que batirla muy bien hasta que se despegue de las manos. Después añadiremos la canela y la ralladura del limón.

Una vez batido, debemos estirar la masa resultante con el rodillo y cortarla en pequeños pastelillos para rellenarlos por dentro con una cucharada de Cabello de Ángel, y los cerramos. Debemos pincelarlos con huevo batido por encima, y una vez precalentado el horno (180ºC) meteremos los pastelillos durante 20 minutos aprox. Hasta que se empiecen a dorar.

Retíralos y deja que se enfríen, habrás hecho unos pastelillos para chuparse los dedos.

Borrachuelos con Cabello de Ángel

Los ingredientes son:

• 1 bote de Cabello de Ángel de Hida Alimentación
• Harina – 500 gramos.
• Vino dulce – 1 vaso.
• Vino blanco – 1 vaso.
• Anís – 1 vaso.
• Zumo de naranja – 50 ml.
• Matalauva – 15 gramos.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Azúcar y azúcar glass.
• Ralladura de naranja y de limón.
• Manteca de cerdo.

Elaboración:

Ponemos la matalauva y las ralladuras de limón y naranja en una sartén con el aceite de oliva a calentar

Mientras en un bol removemos y mezclamos la harina, el vino dulce y blanco, el zumo de naranja y el azúcar hasta que se quede una masa firme que cortaremos en trozos. Los estiramos con el rodillo y en el centro colocamos el Cabello de Ángel para después cerrarlos.

Una vez que la sartén comience a calentarse meteremos la masa rellena y la freiremos hasta que se empiece a dorar, después los sacaremos a una fuente con papel absorbente y los iremos rebozando con el azúcar glass.

Deja que se enfríen y disfruta de su sabor.

Coca de Cabello de Ángel

Los ingredientes son:

• 1 bote de Cabello de Ángel de Hida Alimentación
• Harina – 300 gramos.
• Mantequilla – 50 gramos.
• Levadura – 25 gramos.
• Agua templada – 1 vaso.
• Aceite de oliva virgen extra – 50 ml.
• Huevos – 2 unidades.
• Azúcar – 100 gramos.
• Sal – 1 cucharada.

Elaboración:

Para hacer la masa mezclamos en un bol el agua, aceite y la mantequilla, a esto le añadimos 1 huevo, un poco de sal y el azúcar con la levadura.

Removemos hasta que este todo homogéneo para añadir la harina y amasamos hasta que deje de estar pegajosa. La estiramos con el rodillo y tras recalentar el horno, metemos la masa 15 minutos (200ºC).

Tras sacar la masa la cortamos en dos. Una de las partes la pincelamos con aceite de oliva y extendemos sobre ella el Cabello de Ángel. Colocamos encima la otra parte y doblamos los bordes. Una vez cerrada pincelamos la parte superior con huevo y espolvoreamos el azúcar.

Tan solo queda meterlo al horno durante 30 minutos más (200ºC), lo dejamos enfriar y a echarle mano a esta coca de Cabello de Ángel.

Estas son los tres postres que te recomendamos para Semana Santa utilizando como ingrediente una de nuestras conservas de vegetales más dulces. Y tú, ¿cuál es tu postre con Cabello de Ángel favorito?