Cuando llega el verano, cocinar suele pasar a un segundo plano. Entre el calor, las vacaciones y las ganas de hacer planes, lo último que apetece es pasar mucho tiempo en la cocina o llenar la cesta de la compra con una lista interminable de ingredientes.

Pero comer bien no tiene por qué ser complicado. Con unos pocos ingredientes principales y algunos básicos que siempre merece la pena tener en la despensa, es posible preparar comidas variadas, económicas y llenas de sabor.

En este artículo no encontrarás diez recetas cualquiera. Las hemos organizado según esos momentos que todos los estudiantes conocen bien: cuando hace demasiado calor para cocinar, cuando necesitas una comida rápida, cuando buscas una cena diferente o cuando solo quieres preparar algo dulce sin complicarte.

Cuando hace demasiado calor para cocinar

En los días más calurosos, las recetas frías o que apenas requieren unos minutos de preparación son las grandes aliadas. Además de resultar más apetecibles, permiten cocinar con antelación y olvidarte de los fogones durante el resto del día.

Ensalada mediterránea

Una combinación sencilla, refrescante y muy completa.

Solo necesitas cinco ingredientes principales:

• Tomate Troceado en Dados Hida
• Pepino
• Queso feta
• Aceitunas negras
• Orégano

Solo tendrás que mezclar todos los ingredientes y aliñar con aceite de oliva virgen extra.

Otra idea

Si prefieres un plato más contundente, prepara una ensalada de pasta con Salsa de Tomate con Albahaca Hida, mozzarella, tomates cherry y rúcula. Es perfecta para dejar lista en la nevera y disfrutarla bien fría.

Cuando necesitas una comida completa en pocos minutos

Hay días en los que apenas tienes tiempo para cocinar, pero tampoco quieres recurrir a comida preparada. En esos casos, lo mejor es apostar por recetas sencillas que combinen hidratos de carbono, proteínas y verduras.

Arroz con atún y Sofrito de Tomate y Cebolla Hida

Solo necesitarás:

• Arroz
• Sofrito de Tomate y Cebolla Hida
• Atún
• Maíz dulce
• Perejil

Una receta equilibrada que tendrás lista en muy poco tiempo.

Otra opción

También puedes preparar una pasta con Pesto alla Genovese Hida, pollo a la plancha, queso parmesano y pimienta negra. Una comida completa con mucho sabor y muy fácil de hacer.

Cuando solo quieres preparar una cena rápida

Después de un día de playa, piscina o estudio, lo normal es buscar una cena sencilla que no requiera demasiado esfuerzo.

Tostas de Escalivada Hida con queso de cabra

Solo necesitas:

• Escalivada Hida
• Pan rústico
• Queso de cabra
• Aceite de oliva
• Orégano

Tuesta el pan, añade la escalivada y termina con el queso de cabra.

Otra alternativa

Una tortilla rellena de Pisto Sofrito de Verduras Hida es una forma diferente de preparar una cena completa utilizando muy pocos ingredientes.

Y si buscas algo todavía más informal, prueba un bocadillo con Cebolla Caramelizada Hida, queso brie, jamón serrano y rúcula. Una combinación sencilla que transforma un bocadillo en una comida mucho más especial.

Cuando necesitas una comida para llevar

Si vas a pasar el día fuera de casa o simplemente quieres dejar preparada la comida del día siguiente, hay recetas que funcionan especialmente bien en un táper.

Wrap de pollo

Con solo cinco ingredientes tendrás una comida completa:

• Tortillas de trigo
• Tomate Pan y Listo Hida
• Pechuga de pollo
• Lechuga
• Queso

Enróllalo bien y dóralo ligeramente en la sartén antes de guardarlo.

Otra idea

La pasta con Salsa Boloñesa con Atún Hida, un poco de parmesano y albahaca fresca también es una opción muy práctica para llevar a clase o disfrutar fuera de casa.

Cuando te apetece algo dulce

No hace falta preparar un postre elaborado para darse un capricho.

Vasitos de mascarpone con Cabello de Ángel Hida

Solo necesitas:

• Cabello de Ángel Hida
• Queso mascarpone
• Galletas
• Frutos rojos
• Hojas de menta

Alterna los ingredientes por capas y deja enfriar unos minutos antes de servir.

Cómo crear tus propias recetas con solo cinco ingredientes

Una vez tengas algunos básicos en casa, podrás improvisar muchas recetas sin necesidad de seguir una lista al pie de la letra.

Solo tienes que seguir una combinación muy sencilla:

• Elige una base: pasta, arroz, pan, tortillas de trigo o legumbres.
• Añade una proteína: pollo, atún, huevo, queso o legumbres.
• Incorpora verduras: frescas, asadas o cocinadas.
• Escoge un ingrediente que aporte sabor: pesto, tomate, sofrito, pisto o Cebolla Caramelizada.
• Termina con un toque final: especias, hierbas aromáticas, frutos secos o queso rallado.

Con esta fórmula podrás crear decenas de recetas diferentes sin llenar la despensa de ingredientes.

Una despensa pequeña, pero bien aprovechada

No hace falta tener la cocina llena de productos para comer variado. Con algunos básicos versátiles podrás preparar recetas muy distintas durante toda la semana.

Por ejemplo:

• Sofrito de Tomate y Cebolla Hida, ideal para arroces, pasta o legumbres.
• Pesto alla Genovese Hida, perfecto para dar un toque diferente a la pasta, los wraps o las ensaladas.
• Pisto Sofrito de Verduras Hida, muy práctico para acompañar carnes, rellenar tortillas o preparar tostas.
• Escalivada Hida, una solución rápida para cenas ligeras o aperitivos.
• Salsa de Tomate con Albahaca Hida, perfecta para recetas frescas de verano.

Con unos pocos productos bien elegidos, cocinar resulta mucho más fácil y también más económico.

Cocinar con solo cinco ingredientes principales no significa comer siempre lo mismo. Al contrario, es una forma de simplificar la compra, aprovechar mejor lo que tienes en casa y preparar platos variados sin complicarte.

Este verano, prueba a organizar tus recetas según lo que realmente necesites en cada momento: comidas frescas para los días de calor, cenas rápidas, platos para llevar o postres sencillos. Verás que, con un poco de organización y algunos básicos de despensa, comer bien puede ser mucho más fácil de lo que parece.