Cuando bajan las temperaturas, el cuerpo pide platos calientes, reconfortantes y llenos de sabor. Las recetas de cuchara para el invierno son un clásico que nunca falla: se preparan con ingredientes sencillos, se disfrutan sin prisas y convierten cualquier comida en un momento de pausa y bienestar.

Lejos de ser platos pesados, las recetas de cuchara bien planteadas pueden ser ligeras, equilibradas y muy sabrosas. Con la ayuda de productos Hida, además, es posible reducir tiempos de elaboración sin renunciar al sabor casero ni a la calidad de siempre.

En este artículo te proponemos tres recetas de cuchara perfectas para los meses fríos, ideales tanto para el día a día como para ocasiones especiales.

1. Crema de marisco

Esta crema de marisco es una opción elegante, suave y llena de sabor, perfecta como primer plato en comidas especiales o para disfrutar bien caliente en otoño e invierno. El Tomate frito Hida aporta una base equilibrada que realza el sabor del pescado y el marisco sin dominar el conjunto.

Información básica

• Tiempo: 45 minutos
• Dificultad: Fácil
• Comensales: 4 personas

Ingredientes

• 3 cucharadas de Tomate frito lata Hida
• 150 g de gambas
• 150 g de langostinos
• 150 g de merluza
• 1 cebolla
• 1 patata
• 125 ml de leche evaporada
• 700 ml de caldo de pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil fresco
• Pimienta molida
• Sal

Preparación

1. Pon el aceite de oliva en una olla y añade la cebolla cortada en juliana. Cocina a fuego medio hasta que esté tierna.
2. Incorpora el Tomate frito Hida, las gambas y los langostinos, y saltea ligeramente.
3. Añade la patata pelada y cortada en trozos y la merluza.
4. Vierte el caldo de pescado y la leche evaporada. Salpimenta al gusto.
5. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos.
6. Tritura bien hasta obtener una crema fina y sirve caliente con perejil fresco por encima.

2. Sopa de cebolla gratinada

La sopa de cebolla gratinada es uno de los grandes clásicos del invierno. Tradicionalmente requiere una cocción larga y paciente, pero con Cebolla frita Hida se consigue un resultado extraordinario en mucho menos tiempo, manteniendo el sabor profundo y característico del plato.

Información básica

• Tiempo: 20 minutos
• Dificultad: Fácil
• Comensales: 2 personas

Ingredientes

• ½ bote de Cebolla frita Hida
• 1 cucharada de harina
• ½ litro de caldo
• 125 ml de vino blanco
• Queso para gratinar
• 2 rebanadas de pan
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y la Cebolla frita Hida. Calienta a fuego suave.
2. Incorpora la harina y remueve bien hasta que se integre. Retira la cebolla del fuego y resérvala.
3. En un cazo, calienta el caldo junto con el vino blanco. Salpimenta al gusto y deja hervir unos 5 minutos para que se evapore el alcohol.
4. Reparte la cebolla en boles aptos para gratinar y vierte el caldo caliente por encima.
5. Coloca una rebanada de pan en cada bol y cubre con queso para gratinar.
6. Gratina con un soplete o en el microondas hasta que el queso se funda.

Con un bote de 340 g de Cebolla frita Hida puedes preparar hasta 4 raciones.

3. Sopa de asadillo cremosa con picatostes

Esta sopa cremosa de asadillo es una receta diferente, llena de color y sabor, ideal para sorprender en una comida especial. El asadillo Hida, combinado con nata y ajo, da lugar a una crema suave y muy aromática que se disfruta tanto caliente como templada.

Información básica

• Tiempo: 25 minutos
• Dificultad: Media
• Comensales: 4 personas

Ingredientes

• 1 frasco de asadillo Hida
• 200 ml de nata para cocinar
• 1 diente de ajo
• Picatostes
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pica el ajo muy fino y sofríelo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
2. Cuando el ajo esté dorado, añade el asadillo Hida y la nata.
3. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Tritura bien la mezcla hasta obtener una crema homogénea.
5. Sirve caliente o templada y añade picatostes por encima justo antes de llevar a la mesa.

Las recetas de cuchara para el invierno siguen siendo una de las mejores opciones para cuidarse, disfrutar y reconectar con la cocina de siempre. Estas tres propuestas demuestran que, con ingredientes sencillos y productos Hida como base, es posible preparar platos reconfortantes, sabrosos y equilibrados sin pasar horas en la cocina.

Perfectas para los días fríos, para compartir en familia o para darte un pequeño homenaje, estas recetas son un acierto seguro durante toda la temporada de invierno.