Pimientos asados rellenos con quinoa y asadillo
Los platos vegetarianos no tienen por qué ser aburridos. Os traemos unos pimientos asados rellenos de quinoa y asadillo que os sorprenderán muchísimo. Os recomendamos usar pimientos de diferentes colores para obtener una presentación aún más vistosa.
Tiempo:
Dificultad:
Comensales:
Los platos vegetarianos no tienen por qué ser aburridos. Os traemos unos pimientos asados rellenos de quinoa y asadillo que os sorprenderán muchísimo. Os recomendamos usar pimientos de diferentes colores para obtener una presentación aún más vistosa.
Ingredientes
- 1 lata de asadillo Hida
- 3 pimientos de colores
- 150 g de quinoa cocida
- Unas hojas de albahaca fresca
Preparación
En un bol, mezcla la quinoa cocida con el asadillo y reserva.
Por otro lado, abre los pimientos por arriba y retira el corazón con las pipas.
Rellena los pimientos con la mezcla y hornea durante 40 minutos a 180 °C.
Sirve con unas hojitas de albahaca por encima.
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