Carnes

Receta de pollo al curry con tomate concentrado

Os traemos una receta de pollo al curry rapidísima de hacer, muy fácil y con un sabor suave. Dale el toque perfecto agregando al guiso nuestro Tomate doble concentrado y triunfarás seguro.

Tiempo:

30m

Dificultad:

Fácil

Comensales:

2 personas

Os traemos una receta de pollo al curry rapidísima de hacer, muy fácil y con un sabor suave. Dale el toque perfecto agregando al guiso nuestro Tomate doble concentrado y triunfarás seguro.

Ingredientes

1 cdta. de Tomate doble concentrado Hida
500 g de pechuga de pollo
2 ctas. de curry en polvo
½ cebolla morada
1 diente de ajo
1 lata de leche de coco
30 g de nueces
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Semillas de sésamo

Preparación

Salpimienta las pechugas y córtalas en trozos grandes.

En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, echa el diente de ajo y la cebolla picados y pocha hasta que comiencen a trasparentar.

Incorpora el pollo y saltea a fuego fuerte. Añade el concentrado de tomate, la leche de coco, el curry y sal y pimienta al gusto. Remueve y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Finalmente, sirve con unas semillas de sésamo por encima.