Hay ciertos alimentos que para algunos se hacen complicados de introducir en nuestra dieta. El brócoli es uno de ello. Y no entendemos por qué, pues tiene gran cantidad de beneficios para la salud. Además, esta verdura es muy versátil y puedes incluir en multitud de platos… ¡algunos ni te darás cuenta de que está!

Por eso, como nos gusta cuidarte, te sugerimos algunas recetas con brócoli que te enamorarán. ¡Atento!

Hamburguesa de brócoli

¿A quién no le va a gustar una buena hamburguesa? ¡Y más si es tan saludable como esta! Anímate a preparar esta receta elaborada a partir de brócoli.

Ingredientes:

• 200g de brócoli
• 1 zanahoria
• Cebolla frita Hida
• 1 huevo
• 100g de queso rallado
• Nueces
• Semillas de sésamo
• Pan rallado
• 1 diente de ajo
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Elaboración:

Para comenzar, lava, pela y parte cada una de las verduras. Después, cuécelas todas juntas durante 10 minutos en una olla con abundante agua y una pizca de sal.

El siguiente paso el picar bien el resto de ingredientes: nueces, el perejil y el ajo. Haz lo mismo con el brócoli y la zanahoria y, por último, mezcla todo junto con la Cebolla frita Hida y el pan rallado en un cuenco grande. A continuación, bate el huevo e integra en la mezcla. Salpimienta al gusto. Ayúdate de las manos… ¡te será más fácil!

Luego, dale forma de hamburguesa. Te recomendamos untarte las manos con un poco de aceite para evitar que se peguen. Ve colocándolas en una bandeja para hornos y, una vez las tengas todas, cocina a 200ºC durante 15 minutos.

¡El resultado te sorprenderá!

Croquetas de quinoa y brócoli

Con esta receta no hay margen de error. Y es que cualquier ingrediente sabe a gloria y viene presentando en forma de croqueta.

Ingredientes:

• 400g de quinoa
• 1 brócoli
• Cebolla Caramelizada Hida
• 250 ml de leche
• 4 cucharadas de harina
• 1 huevo
• Pan rallado
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

En primer lugar, enjuaga con agua fría la quinoa para, después, hervir en una olla con abundante agua y sal durante 20 minutos. Escurre y reserva.

A continuación, ralla el brócoli ya lavado y saltea con un poco de aceite junto con la Cebolla Caramelizada. Salpimienta al gusto. Luego, agrega la leche y cuece durante 5 minutos. Ve incorporando poco a poco la harina y cocina hasta que espese la masa. Cuando se atempere, mézclala en un bol con la quinoa. Añade harina si lo crees conveniente.

Después, dale forma de croqueta y reboza en huevo y pan rallado. Por último, fríe en una sartén con abundante aceite. ¡Deliciosas!

Pizza con base de brócoli

¿Has probado alguna vez una pizza de brócoli? ¡Quizás ha llegado el día! Toma nota de esta receta porque te dejará sin palabras…

Ingredientes:

• 200 g de brócoli
• 1 aguacate
• Queso manchego
• Queso rallado
• 1 huevo
• Tomate frito Hida
• Pimienta negra
• Sal
• Orégano

Preparación:

Para elaborar la base de nuestra pizza, el primer paso es triturar bien el brócoli y rallar el queso manchego. Seguidamente, aplasta el aguacate con un tenedor y mezcla todo junto. Salpimienta al gusto.

A continuación, añade el huevo bate bien todo hasta lograr una masa. Con ayuda de un rodillo, aplástala sobre un papel de horno. ¡Deja el grosor y la forma que más te guste!

Esparce una capa de Tomate frito Hida y agrega los ingredientes que más prefieras. Cubre con el queso rallada y el orégano.

¡15 minutos al horno y listo!