El tomate caramelizado es un ingrediente único que puede transformar cualquier receta. Su sabor dulce y suave combina perfectamente con ingredientes salados, creando una armonía de sabores que te sorprenderá. Hoy te traemos 5 recetas deliciosas con Tomate Caramelizado Hida para que las pruebes en casa. ¡A disfrutar!

1. Pinchos de patata y pulpo con tomate caramelizado

Un aperitivo rápido y sencillo con un gran contraste de sabor gracias al tomate caramelizado. Atrévete a usar pimentón picante para añadir más contraste y no olvides tostar el pan para un bocado extra crujiente.

Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes:

  • 1 barra de pan
  • 40 g de pulpo cocido en rodajas
  • Pimentón (dulce o picante)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 4 patatas baby cocidas
  • Tomate Caramelizado Hida

Preparación:

  1. Cocina el pulpo con un chorrito de aceite y pimentón en el microondas.
  2. Aplasta las patatas cocidas con un tenedor, añade aceite y sal.
  3. Tuesta rebanadas de pan y coloca la mezcla de patata sobre ellas.
  4. Agrega el pulpo y termina con el tomate caramelizado. ¡A disfrutar!

2. Quesadillas de pollo, espinacas y tomate caramelizado

Estas quesadillas son la opción perfecta para una cena rápida y deliciosa. La combinación de pollo, espinacas y tomate caramelizado le da un toque dulce que las hace irresistibles.

Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 1 persona

Ingredientes:

  • 2 cdas. de Tomate Caramelizado Hida
  • 2 tortillas de trigo
  • 50 g de mozzarella rallada
  • Un puñado de espinacas
  • 50 g de pollo desmenuzado

Preparación:

  1. Calienta una tortilla en una sartén y agrega el queso, pollo, espinacas y tomate caramelizado.
  2. Coloca otra tortilla encima, cocina ambos lados hasta que estén dorados y el queso se haya derretido.
  3. Corta en porciones y sirve.

3. Tartar de atún y tomate caramelizado

Un tartar fresco con un toque único gracias al Tomate Caramelizado Hida. El contraste entre el atún, el pepinillo y el tomate caramelizado lo hace perfecto para una cena ligera pero sabrosa.

Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 2 personas

Ingredientes:

  • 1 cda. de Tomate Caramelizado Hida
  • 1 solomillo de atún
  • 1 cebolla tierna
  • 1 cda. de pepinillos
  • 1 cda. de alcaparras
  • Zumo de 1 limón
  • 2 cdas. de salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta y sal al gusto
  • Tallo de cebolleta picado

Preparación:

  1. Corta el atún y las verduras en pequeños dados.
  2. Mezcla el atún con la cebolla, pepinillos, alcaparras, salsa de soja, zumo de limón y aceite de oliva.
  3. Emplata con ayuda de un aro, agrega el tomate caramelizado y decora con cebolleta picada.

4. Receta de alcachofas con foie y tomate caramelizado

Convierte estas alcachofas en un plato estrella. El tomate caramelizado le aporta un toque dulce que equilibra perfectamente con el foie, creando un contraste delicioso.

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 3 personas

Ingredientes:

  • 12 alcachofas en conserva
  • 1 cebolla
  • 1 frasco de Tomate Caramelizado Hida
  • 1 medallón de foie
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta las alcachofas a la mitad y macéralas en aceite de oliva durante al menos 2 horas.
  2. Cocina la cebolla en una sartén con aceite de oliva hasta que esté pochada.
  3. Sirve las alcachofas con la cebolla pochada, añade el tomate caramelizado y pon un trozo de foie sobre cada alcachofa.
  4. Espolvorea con pimienta y sirve.

5. Bombones de queso de cabra con tomate y cebolla caramelizados

Una idea original para sorprender en cualquier ocasión, estos bombones de queso de cabra rellenos de Tomate Caramelizado Hida son perfectos para un aperitivo elegante y sabroso.

Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 4 personas

Ingredientes:

  • 200 g de queso de cabra
  • 30 g de queso de untar
  • 3 cdas. de almendra en cubitos
  • 3 cdtas. de Tomate Caramelizado Hida
  • 3 cdtas. de Cebolla Caramelizada Hida
  • Granada, arándanos y hierbas aromáticas para decorar

Preparación:

  1. Elimina la corteza del queso de cabra y desmenúzalo con un tenedor.
  2. Mezcla con el queso de untar hasta conseguir una masa suave.
  3. Forma bolitas del tamaño deseado y haz un agujero en cada una.
  4. Rellena con un poco de Tomate Caramelizado y Cebolla Caramelizada Hida.
  5. Reboza las bolitas con la almendra en cubitos.
  6. Decora con granada, arándanos y hierbas aromáticas. ¡Listo para servir!

¡Estos platos con tomate caramelizado son ideales para sorprender a tus invitados o disfrutar en casa! Atrévete a añadir un toque dulce a tus comidas y crea sabores únicos con nuestras salsas.

Recetas-tapas-hida

Vivimos en un país amante de las buenas tapas y de la buena gastronomía. O lo que es lo mismo: la buena vida. Por ese motivo, una fecha tan especial como el día mundial de la tapa no puede pasar desapercibida en el calendario. Hay que disfrutarla. Y saborearla. Nosotros vamos a poner nuestro granito de arena para que así sea con estas tres recetas de tapas fáciles y sencillas para conmemorar este día, ¿nos acompañas?

Tapa 1 – Foie con cebolla caramelizada y mermelada

Una tapa que hará las delicias de todos tus comensales y que podrás preparar siguiendo estos breves y sencillos pasos.

Ingredientes:

  • 1 bote de paté de foie
  • 1 bote de cebolla caramelizada de Hida Alimentación
  • 1 Baguette
  • 1 bote de mermelada de tomate

Elaboración:

Cortamos la baguette en varias rebanadas y las tostamos en la tostadera para que queden un poco crujientes.

Una vez hecho, añadimos la mermelada de tomate, una pequeña loncha de paté de foie y nuestra cebolla caramelizada.

¡Así de fácil!

Tapa 2 – Pimiento caramelizado con queso de cabra

Una tapa que no podrás parar de devorar, un piscolabis perfecto para cualquier convite. ¡Toma buena nota!

Ingredientes:

Elaboración:

Una receta sencilla ¡que con Hida podrás preparar en menos de 5 minutos! Prepara las tostas de pan para tus invitados. 5, 10, 25 ¡las que quieras! Corta el queso de cabra con el groso que prefieras o más te guste y ve colocándolo en cada tosta. A continuación, abre nuestro bote de pimiento caramelizado casero, que, gracias a Hida, sólo tienes que abrirlo ¡y listo! Con una cuchara ve añadiéndolo a cada tosta.

Para finalizar, corta en pequeños trocitos las almendras y añade en pequeñas cantidades en cada tosta. ¡Voilá! Una tapa deliciosa y que apenas te llevará tiempo en la cocina.

Tapa 3 – Tosta de tomate caramelizado con crujiente de jamón

Una tapa crujiente con un sabor que tu paladar no podrá resistirse. ¿Exageramos? ¡Sigue leyendo y compruébalo!

Ingredientes:

  • 1 bote de tomate caramelizado de Hida Alimentación
  • 1 bola de queso mozzarella
  • Lonchas de jamón
  • 1 baguette
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

En primer lugar, colocamos en una bandeja de horno a unos 100 grados el jamón para que quede completamente seco, que se rompa al doblarlo. Según se suelta se quita la grasa con un papel de cocina.

Por otro lado, cortamos en rodajas el pan y lo freímos con aceite caliente. Una vez que esté dorado, se escurre y lo dejamos en un papel de cocina.

Una vez que ya tenemos los ingredientes preparados ¡manos a la obra! Utilizamos el pan de base y añadimos unas rodajas de queso, nuestro tomate caramelizado y por último el jamón seco con un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Para finalizar, dejamos en el horno para que gratinen y servimos calientes a nuestros comensales. ¡A disfrutar de esta deliciosa tapa!

Estas son nuestras tres tapas con nuestros dulces caramelizados que te hemos preparado para disfrutar como se merece el día mundial de la tapa. Y tú, ¿tienes claro cuál va a ser la primera que le hinques el diente?

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Llega el momento de despedir el 2019 y como todos los años nos damos cuenta de que ha llegado cuando menos lo esperábamos. Cuando nos viene a la mente todos los objetivos que íbamos a cumplir y lo hemos tenido que trasladar a la lista de propósitos de 2020 con la misma ilusión de conseguirlos.

Pero fin de año también es fiesta, jolgorio y disfrutar de los últimos (o primeros) caprichos del año. Por ese motivo, como lo sabemos y nos encanta cuidarte, desde el blog de conservas vegetales de Hida Alimentación queremos aconsejaros con tres recetas caramelizadas que endulcen un poco más este comienzo de año nuevo.

Canapés con aguacate y pimiento caramelizado

Para empezar, prepararemos un entrante muy apreciado por la mayoría de la gente y muy acorde a las fechas navideñas como son los canapés. En este caso, lo acompañaremos de aguacate y pimiento caramelizado.

Ingredientes

Preparación

Sin la necesidad de caramelizar los pimientos, esta receta consiste en pelar y vaciar un aguacate. Aunque no es tarea complicada, tampoco es fácil hacerlo de la manera correcta, debido a ello, os queremos aconsejar ciertos trucos:

Elegir un aguacate en su exacto punto de maduración. Para ello, lo tocamos y tenemos que notar que esté algo duro, pero nos permita hundir el dedo.

Pasamos el cuchillo de un extremo del aguacate al otro y giramos el aguacate para que quede en dos partes iguales.

Una de las partes se quedará con el hueso incrustado. Para sacarlo, hincaremos el cuchillo con un golpe seco para engancharla y desprenderlo de la carne.

Con una cuchara, vaciaremos el aguacate introduciéndola por la piel y se despegará ya que es muy cremoso.

Llevando a cabo estos pasos tendremos nuestro aguacate listo para untar en los panecillos y colocar nuestro pimiento caramelizado por encima.

Crema de calabacín con cebolla caramelizada

Después de tantas comidas y cenas cargadas de toda variedad de alimentos es hora de preparar un plato de cuchara ligero.

Ingredientes

  • 1 bote de cebolla caramelizada Hida
  • 2 patatas
  • 1 manzana
  • Calabacín (750g)
  • Semillas de sésamo
  • Hojas de cilantro seco

Preparación

Se trata de una receta bastante simple ya que la parte más complicada es elaborar la cebolla caramelizada en sus propios azúcares y con el bote de cebolla caramelizada Hida todo es mucho más fácil.

Procedemos a pelar y trocear los calabacines, la manzana y la patata.

Vertimos la cebolla en una sartén y cuando esté tostándose, rehogamos los ingredientes junto a la cebolla durante dos minutos. Primero, lo haremos con el calabacín y, a continuación, con la patata.

Unos minutos más tarde, preparamos el agua suficiente para cubrir la patata troceada y cocemos todo durante mínimo unos 12-14 minutos. Una vez la patata esté casi cocida, cocinamos la manzana troceada durante unos 5 minutos, triturándola hasta que el resultado sea una crema de sabor intenso, lista para disfrutar.

Pasteles de pan molde mixtos con tomate caramelizado

Para finalizar os traemos la última receta, la merienda. Tiene una elaboración simple pero resultona, de las que te permiten quedar bien sin gastar mucho.

Ingredientes

  • 1 bote de tomate caramelizado Hida
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado
  • Lonchas de queso y jamón york
  • Huevos
  • Leche
  • Sal y pimienta

Preparación

Comenzamos añadiendo aceite de oliva y espolvoreando el pan rallado. Después, en un bol, batimos los huevos mientras vamos añadiendo la leche, la sal, y la pimienta a nuestro gusto.

Precalentamos el horno a 200º y dejamos cortadas láminas de pan de molde, jamón york y queso.

Listos los ingredientes, procedemos a ir montando los pasteles en capas de la siguiente forma:

  • Para la primera capa, ponemos pan de molde en la base y remojamos con la mezcla de leche y huevo.
  • Extendemos sobre el pan una cucharada de tomate caramelizado con jamón york y queso.
  • Terminamos con una tercera capa de pan de molde y servimos por encima el huevo restante.
  • Colocamos los moldes en una bandeja habilitada para horno con agua ya que utilizaremos la técnica del baño maría durante unos 20 minutos.

Una vez suene el reloj del horno, tendremos nuestros pasteles listos para servir en el plato junto a unas hojas verdes.

Estas son nuestras tres recetas caramelizadas para año nuevo que te presentamos para empezar el año de manera golosa. Y tú, ¿tienes ya decidido cuál será la primera que le hincarás el diente?

¿Tienes visita en casa y quieres sorprenderles sin tener que pasar horas en la cocina? Hoy, desde el blog de conservas de vegetales de Hida Alimentación, te mostramos tres sencillas recetas con cebolla caramelizada, pimiento y tomate caramelizados que puedes hacer en cualquier estación del año.

Estas recetas siempre conseguirán sacar una sonrisa incluso a los comensales más difíciles y agradar a los paladares más exquisitos. ¡Vamos con estas tres recetas con nuestros productos caramelizados! ¿Te animas?

Tartaletas de cebolla caramelizada con huevos de codorniz

Ingredientes:

  • 1 bote de cebolla caramelizada de Hida Alimentación.
  • Tartaletas
  • Huevos de codorniz
  • Chorizo en tacos
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es poner el chorizo en tacos en una sartén a fuego medio con un chorro de aceite. En pocos minutos, los retiramos del fuego y freímos los huevos de codorniz en una sartén diferente. Mientras tanto, echamos en la misma sartén del chorizo la cebolla caramelizada de Hida.

Una vez tengamos esto hecho, rellenamos cada tartaleta con varias cucharadas de la mezcla y, por último, añadimos un huevo de codorniz encima de su correspondiente tartaleta.

Bacalao con tomate caramelizado

Ingredientes:

  • Bote de tomate caramelizado de Hida Alimentación
  • Bacalao desalado
  • Arroz blanco
  • Diente de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva Virgen Extra

Preparación:

Se debe comenzar colocando una olla con un poco de aceite de oliva y en él freímos los ajos troceados previamente. Una vez hayan pasado unos minutos y se hayan dorados los ajos, se le añade el arroz para dorarlo un poco. Al cabo de un par de minutos añadimos el agua y lo cocinamos con un poco de sal. Cuando esté terminado lo separamos para que acompañe al plato principal.

Mientras que el arroz se cocina, partimos bien las piezas de bacalao y las freímos en una sartén con un chorro de aceite. ¡Siempre con la piel en la parte de abajo, recuérdalo! Cuando veamos que se hace un poco el bacalao, le añadimos el tomate caramelizado de Hida Alimentación y lo removemos durante unos minutos. ¡Y listo para servir junto al arroz!

Hamburguesa con pimientos caramelizados

Ingredientes:

  • Pan de hamburguesa
  • Hamburguesa del tipo que más te guste (pollo, ternera, vegetal…)
  • Bote de pimiento caramelizado de Hida Alimentación
  • Lechuga
  • Tomate
  • Queso de cabra
  • Salsa barbacoa miel

Elaboración:

Lo primero que debemos hacer es cortar la lechuga, el queso de cabra y el tomate. Lo apartamos para usarlo más adelante a la hora de hacer y emplatar la hamburguesa.
Después, cocinamos la hamburguesa en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté hecha, apagamos el fuego y colocamos los trozos de queso de cabra encima para que se derritan junto a la carne.

Mientras tanto, tostamos el pan de hamburguesa, con cuidado de que no se dure demasiado. Cuando lo tengamos, vamos formando la hamburguesa con todos los ingredientes y le echamos por encima la cantidad que deseemos de los pimientos caramelizados de Hida Alimentación. ¡Y a disfrutar!

Nuestros productos caramelizados dan un toque dulce a tus comidas más saladas, lo cual juntará dos sabores en tu paladar que no dejarán a nadie indiferente. Queremos hacerte una pregunta desde el blog de conservas vegetales de Hida Alimentación: ¿De verdad que no te apetece probar cualquiera de estas recetas? ¡No sabes lo que te pierdes!

Navidad, Navidad

Dulce Navidad

La alegría de este día hay que celebrar

¡Ya está aquí la Navidad! Familia, regalos, reencuentros, felicidad y mucho sabor auténticamente casero que tanto nos gusta. Probablemente sea una de las épocas favoritas del año. Pero estas fechas también pueden convertirse en un verdadero quebradero de cabeza ¡sobre todo cuando no sabes qué preparar por Nochebuena! Que si a algunos les gusta la carne, otros prefieren el pescado o los más atrevidos sólo quieren dulces. ¡Empiezan los problemas!

Que no cunda el pánico, desde el blog de conservas de vegetales de Hida Alimentación queremos ayudarte. Por ese motivo, te presentamos un menú para Nochebuena con el auténtico sabor casero como mayor aliado. El objetivo: no dejar a nadie con el estómago vacío. Entrantes, plato principal y postre. Allá vamos.

Entrantes para un menú de Nochebuena

¿A quién no le apetece unos canapés sencillos y con tomate caramelizado? Una apuesta ganadora para empezar la noche. ¿La receta? ¡Marchando!

Ingredientes

  • Tostas (el número varía en función de los comensales)
  • Paté de cerdo ibérico
  • 1 bote de tomate caramelizado de Hida Alimentación

Preparación: cogemos cada tosta y ponemos un poco de paté de cerdo y de tomate caramelizado con una cuchara por encima. Todo ello al gusto. ¿Ves qué fácil? Y si a alguien que no le gusta el paté de cerdo ibérico, puedes sustituirlo por queso camembert. ¡Seguro que aciertas!

Platos principales para un menú de Nochebuena

Aquí existen muchas opciones, pero te presentamos la siguiente: lomo de cerdo asado con salsa de pimientos de piquillo. Ideal para acompañar con un vino o una ensalada.

Ingredientes

  • Para la carne:
    • 1,5kg de lomo de cerdo
    • Sal
    • Pimiento
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Brandy
    • Caldeo de pollo
  • 300 gramos de patatas para la guarnición.
  • 1 bote de asadillo Hida

Preparación:

Empezamos por la carne. Precalentamos el horno a unos 220 grados aproximadamente. Importante: configurar con calor tanto arriba como abajo.

Salpimentamos el lomo y añadimos el caldo de pollo y el brandy. También preparamos las patatas para la guarnición y las envolvemos en papel de aluminio.

Horneamos durante 40 minutos aproximadamente.

Y ahora vamos a por la salsa. Es muy sencillo, ya que gracias a Hida ¡sólo tienes que abrir el bote y echarla! Con una cucharadita salseamos el lomo de cerdo. ¡Y voilá! Listo para devorar.

¿Otra opción como plato principal? Unos mejillones a la marinera con tomate frito. Toma buena nota de ello.

Ingredientes

  • 1 bote de tomate frito de Hida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 kilo de mejillones
  • Vino
  • 1 cebolla
  • ½ vaso de agua
  • Ajo
  • 1 pimiento

Preparación:

Cocemos los mejillones en una cazuela con agua y con una pizca de sal al gusto. Después, los retiramos uno a uno cuando comiencen a abrirse. Recogemos el agua.

Preparamos otra cazuela con ajo, cebolla, pimiento y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando veas que se pone todo blandito, incorpora nuestro tomate frito, un poco de vino blanco y el agua de los mejillones.

Quitamos la concha de los mejillones. Metemos en una cazuela y los cocinamos al vapor. Cuando pasen entre dos y tres minutos, los servimos con la salsa creada con tomate frito. ¡Todos a la mesa!

Postre dulce para un menú de Nochebuena

En Nochebuena tampoco pueden faltar los ricos postres dulces. Te traemos uno muy especial: pastelillos de cabello de ángel.

Ingredientes

  • 1 bote de cabello de ángel de Hida
  • ½ kilo de azúcar
  • ½ kilo de manteca
  • ½ litro de vino moscatel
  • 1 kilo de harina
  • 6 huevos
  • Bicarbonato
  • Canela en polvo
  • Ralladura de limón

Preparación:

En un bol vertemos la manteca de cerdo y el azúcar. Trabajamos la mezcla con las manos para que se disuelva.

En otro recipiente preparamos los huevos, la canela, la ralladura de limón y el bicarbonato. Mezclamos y añadimos un vasito de vino moscatel. Batimos e incorporamos la harina, y seguimos removiendo.

Cuando veas que la mezcla está lista, integramos la manteca de cerdo. Y seguimos amasando hasta que quede completamente compacta. Una vez hecho, se extiende en una mesa previamente harinada. Seguimos amasando hasta que no se pegue en los dedos. Una vez listo, la dejamos reposar durante media hora.

Con un rodillo extendemos la masa y hacemos los moldes. Abrimos nuestro bote de cabello de ángel y lo echamos en cada uno de los pastelitos. Para finalizar, los cerramos. Pintamos con huevo y los metemos al horno precalentado a 180 grados. Esperamos 20 minutos hasta que queden bien dorados y ¡menuda manjar para la cena!

Este es nuestro menú para Nochebuena que desde Hida Alimentación te hemos preparado utilizando el tomate caramelizado, el tomate frito, el cabello de ángel y el asadillo. Y tú, ¿tienes listo ya el menú para Nochebuena?