La cena de Nochevieja es una oportunidad perfecta para deleitar a tus invitados con recetas especiales que combinen sabor y originalidad. Aquí te presentamos 5 recetas sencillas y deliciosas, usando productos Hida, que convertirán tu celebración en un éxito. ¡Manos a la obra!

1. Espirales de hojaldre y pesto

Sorprende a tus invitados con estos aperitivos crujientes y llenos de sabor. El toque fresco del Pesto alla Genovese Hida les encantará.
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Ingredientes:

Preparación:
Extiende la lámina de hojaldre y cubre con el pesto y parmesano. Enrolla, corta en espirales, pinta con huevo y hornea a 220°C hasta que estén doradas. ¡Un bocado irresistible!

2. Pinchos de lomo de cerdo con cebolla caramelizada

Pequeños en tamaño, pero enormes en sabor. Estos pinchos son perfectos para comenzar la velada.
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 5

Ingredientes:

  • 5 cdtas. de Cebolla Caramelizada Hida
  • 5 medallones de lomo de cerdo
  • Queso camembert
  • 5 rebanadas de pan
  • Aceite de oliva
  • Flores comestibles

Preparación:
Cocina el lomo en una sartén, colócalo sobre las rebanadas de pan, añade queso camembert y termina con cebolla caramelizada. Decora con flores comestibles. ¡Un toque de elegancia en cada bocado!

3. Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez

Un plato principal que derretirá a tus invitados con su ternura y sabor.
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 3

Ingredientes:

  • 200 g de Tomate con pimiento verde Hida
  • 3 carrilleras de cerdo
  • 150 ml de caldo
  • Harina
  • 150 ml de vino Pedro Ximénez
  • Aceite de oliva, pimienta, sal y romero

Preparación:
Sella las carrilleras, agrégalas a una olla con el tomate y el vino, y cocina a fuego lento con el caldo y el romero. El resultado: un plato jugoso que nunca falla.

4. Solomillo Wellington con pisto

Dale un giro original a este clásico, usando pisto como relleno.
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 bote de Pisto Hida
  • 1 huevo
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación:
Marca el solomillo, colócalo sobre el hojaldre junto con el pisto, cierra bien y hornea a 190°C durante 35-40 minutos. Una receta tradicional con un toque especial.

5. Galletas saladas de queso con pimiento y cebolla caramelizados

Un aperitivo único y sorprendente que combina lo dulce y salado a la perfección.
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Medio
Comensales: 6

Ingredientes:

Preparación:
Prepara la masa con los ingredientes, forma bolas y haz un hueco en el centro. Rellena con pimiento y cebolla caramelizados Hida y hornea a 180°C durante 25 minutos. ¡Perfectas para picar!

Disfruta de una Nochevieja llena de sabor

Estas recetas no solo son fáciles de preparar, sino que también destacan por su sabor y presentación. Con productos Hida, como el Pesto alla Genovese, el Pisto o la Cebolla Caramelizada, tendrás el éxito asegurado en tu mesa de Nochevieja. ¡Deslumbra a tus invitados y comienza el año con buen sabor!

Recetas-tapas-hida

Vivimos en un país amante de las buenas tapas y de la buena gastronomía. O lo que es lo mismo: la buena vida. Por ese motivo, una fecha tan especial como el día mundial de la tapa no puede pasar desapercibida en el calendario. Hay que disfrutarla. Y saborearla. Nosotros vamos a poner nuestro granito de arena para que así sea con estas tres recetas de tapas fáciles y sencillas para conmemorar este día, ¿nos acompañas?

Tapa 1 – Foie con cebolla caramelizada y mermelada

Una tapa que hará las delicias de todos tus comensales y que podrás preparar siguiendo estos breves y sencillos pasos.

Ingredientes:

  • 1 bote de paté de foie
  • 1 bote de cebolla caramelizada de Hida Alimentación
  • 1 Baguette
  • 1 bote de mermelada de tomate

Elaboración:

Cortamos la baguette en varias rebanadas y las tostamos en la tostadera para que queden un poco crujientes.

Una vez hecho, añadimos la mermelada de tomate, una pequeña loncha de paté de foie y nuestra cebolla caramelizada.

¡Así de fácil!

Tapa 2 – Pimiento caramelizado con queso de cabra

Una tapa que no podrás parar de devorar, un piscolabis perfecto para cualquier convite. ¡Toma buena nota!

Ingredientes:

Elaboración:

Una receta sencilla ¡que con Hida podrás preparar en menos de 5 minutos! Prepara las tostas de pan para tus invitados. 5, 10, 25 ¡las que quieras! Corta el queso de cabra con el groso que prefieras o más te guste y ve colocándolo en cada tosta. A continuación, abre nuestro bote de pimiento caramelizado casero, que, gracias a Hida, sólo tienes que abrirlo ¡y listo! Con una cuchara ve añadiéndolo a cada tosta.

Para finalizar, corta en pequeños trocitos las almendras y añade en pequeñas cantidades en cada tosta. ¡Voilá! Una tapa deliciosa y que apenas te llevará tiempo en la cocina.

Tapa 3 – Tosta de tomate caramelizado con crujiente de jamón

Una tapa crujiente con un sabor que tu paladar no podrá resistirse. ¿Exageramos? ¡Sigue leyendo y compruébalo!

Ingredientes:

  • 1 bote de tomate caramelizado de Hida Alimentación
  • 1 bola de queso mozzarella
  • Lonchas de jamón
  • 1 baguette
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

En primer lugar, colocamos en una bandeja de horno a unos 100 grados el jamón para que quede completamente seco, que se rompa al doblarlo. Según se suelta se quita la grasa con un papel de cocina.

Por otro lado, cortamos en rodajas el pan y lo freímos con aceite caliente. Una vez que esté dorado, se escurre y lo dejamos en un papel de cocina.

Una vez que ya tenemos los ingredientes preparados ¡manos a la obra! Utilizamos el pan de base y añadimos unas rodajas de queso, nuestro tomate caramelizado y por último el jamón seco con un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Para finalizar, dejamos en el horno para que gratinen y servimos calientes a nuestros comensales. ¡A disfrutar de esta deliciosa tapa!

Estas son nuestras tres tapas con nuestros dulces caramelizados que te hemos preparado para disfrutar como se merece el día mundial de la tapa. Y tú, ¿tienes claro cuál va a ser la primera que le hinques el diente?

dulces-caramelizados-fin-de-ano

Llega el momento de despedir el 2019 y como todos los años nos damos cuenta de que ha llegado cuando menos lo esperábamos. Cuando nos viene a la mente todos los objetivos que íbamos a cumplir y lo hemos tenido que trasladar a la lista de propósitos de 2020 con la misma ilusión de conseguirlos.

Pero fin de año también es fiesta, jolgorio y disfrutar de los últimos (o primeros) caprichos del año. Por ese motivo, como lo sabemos y nos encanta cuidarte, desde el blog de conservas vegetales de Hida Alimentación queremos aconsejaros con tres recetas caramelizadas que endulcen un poco más este comienzo de año nuevo.

Canapés con aguacate y pimiento caramelizado

Para empezar, prepararemos un entrante muy apreciado por la mayoría de la gente y muy acorde a las fechas navideñas como son los canapés. En este caso, lo acompañaremos de aguacate y pimiento caramelizado.

Ingredientes

Preparación

Sin la necesidad de caramelizar los pimientos, esta receta consiste en pelar y vaciar un aguacate. Aunque no es tarea complicada, tampoco es fácil hacerlo de la manera correcta, debido a ello, os queremos aconsejar ciertos trucos:

Elegir un aguacate en su exacto punto de maduración. Para ello, lo tocamos y tenemos que notar que esté algo duro, pero nos permita hundir el dedo.

Pasamos el cuchillo de un extremo del aguacate al otro y giramos el aguacate para que quede en dos partes iguales.

Una de las partes se quedará con el hueso incrustado. Para sacarlo, hincaremos el cuchillo con un golpe seco para engancharla y desprenderlo de la carne.

Con una cuchara, vaciaremos el aguacate introduciéndola por la piel y se despegará ya que es muy cremoso.

Llevando a cabo estos pasos tendremos nuestro aguacate listo para untar en los panecillos y colocar nuestro pimiento caramelizado por encima.

Crema de calabacín con cebolla caramelizada

Después de tantas comidas y cenas cargadas de toda variedad de alimentos es hora de preparar un plato de cuchara ligero.

Ingredientes

  • 1 bote de cebolla caramelizada Hida
  • 2 patatas
  • 1 manzana
  • Calabacín (750g)
  • Semillas de sésamo
  • Hojas de cilantro seco

Preparación

Se trata de una receta bastante simple ya que la parte más complicada es elaborar la cebolla caramelizada en sus propios azúcares y con el bote de cebolla caramelizada Hida todo es mucho más fácil.

Procedemos a pelar y trocear los calabacines, la manzana y la patata.

Vertimos la cebolla en una sartén y cuando esté tostándose, rehogamos los ingredientes junto a la cebolla durante dos minutos. Primero, lo haremos con el calabacín y, a continuación, con la patata.

Unos minutos más tarde, preparamos el agua suficiente para cubrir la patata troceada y cocemos todo durante mínimo unos 12-14 minutos. Una vez la patata esté casi cocida, cocinamos la manzana troceada durante unos 5 minutos, triturándola hasta que el resultado sea una crema de sabor intenso, lista para disfrutar.

Pasteles de pan molde mixtos con tomate caramelizado

Para finalizar os traemos la última receta, la merienda. Tiene una elaboración simple pero resultona, de las que te permiten quedar bien sin gastar mucho.

Ingredientes

  • 1 bote de tomate caramelizado Hida
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado
  • Lonchas de queso y jamón york
  • Huevos
  • Leche
  • Sal y pimienta

Preparación

Comenzamos añadiendo aceite de oliva y espolvoreando el pan rallado. Después, en un bol, batimos los huevos mientras vamos añadiendo la leche, la sal, y la pimienta a nuestro gusto.

Precalentamos el horno a 200º y dejamos cortadas láminas de pan de molde, jamón york y queso.

Listos los ingredientes, procedemos a ir montando los pasteles en capas de la siguiente forma:

  • Para la primera capa, ponemos pan de molde en la base y remojamos con la mezcla de leche y huevo.
  • Extendemos sobre el pan una cucharada de tomate caramelizado con jamón york y queso.
  • Terminamos con una tercera capa de pan de molde y servimos por encima el huevo restante.
  • Colocamos los moldes en una bandeja habilitada para horno con agua ya que utilizaremos la técnica del baño maría durante unos 20 minutos.

Una vez suene el reloj del horno, tendremos nuestros pasteles listos para servir en el plato junto a unas hojas verdes.

Estas son nuestras tres recetas caramelizadas para año nuevo que te presentamos para empezar el año de manera golosa. Y tú, ¿tienes ya decidido cuál será la primera que le hincarás el diente?

¿Tienes visita en casa y quieres sorprenderles sin tener que pasar horas en la cocina? Hoy, desde el blog de conservas de vegetales de Hida Alimentación, te mostramos tres sencillas recetas con cebolla caramelizada, pimiento y tomate caramelizados que puedes hacer en cualquier estación del año.

Estas recetas siempre conseguirán sacar una sonrisa incluso a los comensales más difíciles y agradar a los paladares más exquisitos. ¡Vamos con estas tres recetas con nuestros productos caramelizados! ¿Te animas?

Tartaletas de cebolla caramelizada con huevos de codorniz

Ingredientes:

  • 1 bote de cebolla caramelizada de Hida Alimentación.
  • Tartaletas
  • Huevos de codorniz
  • Chorizo en tacos
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es poner el chorizo en tacos en una sartén a fuego medio con un chorro de aceite. En pocos minutos, los retiramos del fuego y freímos los huevos de codorniz en una sartén diferente. Mientras tanto, echamos en la misma sartén del chorizo la cebolla caramelizada de Hida.

Una vez tengamos esto hecho, rellenamos cada tartaleta con varias cucharadas de la mezcla y, por último, añadimos un huevo de codorniz encima de su correspondiente tartaleta.

Bacalao con tomate caramelizado

Ingredientes:

  • Bote de tomate caramelizado de Hida Alimentación
  • Bacalao desalado
  • Arroz blanco
  • Diente de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva Virgen Extra

Preparación:

Se debe comenzar colocando una olla con un poco de aceite de oliva y en él freímos los ajos troceados previamente. Una vez hayan pasado unos minutos y se hayan dorados los ajos, se le añade el arroz para dorarlo un poco. Al cabo de un par de minutos añadimos el agua y lo cocinamos con un poco de sal. Cuando esté terminado lo separamos para que acompañe al plato principal.

Mientras que el arroz se cocina, partimos bien las piezas de bacalao y las freímos en una sartén con un chorro de aceite. ¡Siempre con la piel en la parte de abajo, recuérdalo! Cuando veamos que se hace un poco el bacalao, le añadimos el tomate caramelizado de Hida Alimentación y lo removemos durante unos minutos. ¡Y listo para servir junto al arroz!

Hamburguesa con pimientos caramelizados

Ingredientes:

  • Pan de hamburguesa
  • Hamburguesa del tipo que más te guste (pollo, ternera, vegetal…)
  • Bote de pimiento caramelizado de Hida Alimentación
  • Lechuga
  • Tomate
  • Queso de cabra
  • Salsa barbacoa miel

Elaboración:

Lo primero que debemos hacer es cortar la lechuga, el queso de cabra y el tomate. Lo apartamos para usarlo más adelante a la hora de hacer y emplatar la hamburguesa.
Después, cocinamos la hamburguesa en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté hecha, apagamos el fuego y colocamos los trozos de queso de cabra encima para que se derritan junto a la carne.

Mientras tanto, tostamos el pan de hamburguesa, con cuidado de que no se dure demasiado. Cuando lo tengamos, vamos formando la hamburguesa con todos los ingredientes y le echamos por encima la cantidad que deseemos de los pimientos caramelizados de Hida Alimentación. ¡Y a disfrutar!

Nuestros productos caramelizados dan un toque dulce a tus comidas más saladas, lo cual juntará dos sabores en tu paladar que no dejarán a nadie indiferente. Queremos hacerte una pregunta desde el blog de conservas vegetales de Hida Alimentación: ¿De verdad que no te apetece probar cualquiera de estas recetas? ¡No sabes lo que te pierdes!

Nuestro pimiento caramelizado está elaborado con los mejores pimientos de temporada, seleccionados a mano y confitados con la cantidad exacta de azúcar. El pequeño secreto que lo convierte en un complemento ideal para una gran variedad de recetas ya sea para desayunar, comer o cenar, mezclándolo con todo tipo de quesos y carnes.

Desde el blog de conservas de vegetales de Hida Alimentación hemos seleccionado estas tres recetas con pimiento caramelizado para que las disfrutes en buena compañía.  ¿Te animas a preparar una ternera estofada o unos huevos rotos con pimientos caramelizados? ¡Vamos a ello!

Ternera estofada con cebolla y pimientos caramelizados

Ingredientes:

Elaboración:

Para comenzar vamos a salpimentar y enharinar un poco la ternera, después de esto doramos los trozos de carne en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén bien dorados los apartamos en un plato.

Lo siguiente será pelar y cortar las verduras en trozos, excepto la cebolla y el pimiento caramelizado de Hida, para después pocharlas en la misma sartén que teníamos la ternera. Esto durará aproximadamente 6-7 minutos.

Ahora preparamos una olla en la que echamos los trozos de carne, las verduras pochadas y vino tinto. Una vez que el alcohol se haya evaporado, le añadimos agua a la olla hasta llegar a cubrir la carne y lo calentamos a fuego lento. Una vez que veamos que la carne empieza a ponerse tierna, después de unos 45 minutos, le añadimos la cebolla y el pimiento caramelizados para que en el último punto de la cocción se mezclen bien los sabores.

Para terminar, preparamos una guarnición de arroz o puré para acompañar a la carne y… ¡Listo!

Huevos rotos con pimientos caramelizados

Ingredientes:

  • Huevos
  • Pimiento caramelizado de Hida Alimentación
  • Patatas
  • Dientes de ajo
  • Pimentón
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal

Elaboración:

Normalmente habría que asar los pimientos previamente en el horno, pero gracias al bote de pimiento caramelizado no es necesario y como el tiempo es oro, con Hida Alimentación nos llenamos de oro.

Puesto que no es necesario asar los pimientos, pelamos las patatas y las troceamos con la forma que más nos guste (de cuadraditos, tiras, bastones, a lo pobre…). Una vez las tengamos peladas, las freímos en una sartén con el fuego no muy fuerte para que se hagan bien por fuera y por dentro. Las sacamos y las ponemos en un plato con papel absorbente, para que no queden muy aceitosas.

Lo siguiente será preparar el ingrediente que da nombre a este plato, los huevos. Los freímos en otra sartén diferente a las patatas y con mucha menos cantidad de aceite de oliva.

Una vez tengamos todo esto preparado, ponemos en un plato hondo los pimientos caramelizados, encima le echamos las patatas fritas y encima de estas los huevos. Para una mejor presentación del plato, hay que intentar que los huevos no se rompan en ese momento.

Una vez presentado y servido el plato, rompemos los huevos y los mezclamos con los demás ingredientes. Le añadimos un poco de sal y de pimentón y… ¡Ya tenemos nuestros huevos rotos con pimientos caramelizados!

Pizza Gourmet con Pimiento Caramelizado

Ingredientes:

  • Masa para pizza (casera o comprada)
  • Salsa de tomate
  • Pimiento caramelizado de Hida Alimentación
  • Queso mozzarella
  • Aceitunas negras
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Precalienta el horno según las instrucciones de la masa para pizza.
  2. Extiende la masa en una bandeja para hornear y cubre con salsa de tomate.
  3. Espolvorea queso mozzarella sobre la salsa y distribuye los pimientos caramelizados de Hida por toda la pizza.
  4. Agrega aceitunas negras y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Hornea en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada y el queso se haya derretido.
  6. Justo antes de servir, decora con hojas frescas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.

Lo bueno de utilizar nuestros productos es que te ahorras una gran cantidad de tiempo y esfuerzo en preparar tus recetas más sabrosas. ¿Hay algo mejor que ahorrar ambas cosas con nuestros productos? Nosotros pensamos que no y casi seguro que tú también.