¿Quieres sorprender a tus invitados sin complicarte en la cocina? Descubre 5 recetas de tapas gourmet fáciles gracias a los productos Hida. Convertirás tu casa en el local de moda del barrio… ¡y sin gastar de más ni pasar horas cocinando!

1. Hummus de garbanzo y tomate

¿Le damos un toque diferente al hummus clásico? Usamos nuestro Tomate Light para que le aporte todo el sabor de Hida, pero de la forma más saludable.

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 80 g de Tomate Light Hida
• 1 cda. de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 230 g de garbanzos
• Zumo de ½ limón
• 1 cda. de semillas de sésamo
• 1 cda. de pimentón dulce
• Pimienta
• Sal
• Semillas de sésamo (para decorar)

Preparación:

Tritura todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y cremosa.

Sirve en un cuenco con pimentón dulce espolvoreado y algunas semillas de sésamo por encima. ¡Perfecto para dipear!

2. Rollitos de pera, jamón y cebolla frita

Una receta sencilla, rápida y elegante, ideal para una cena con invitados. El dulzor de la pera y la suavidad de la cebolla frita crean una combinación ganadora.

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 cdas. de Cebolla Frita Hida
• 1 pera pelada y cortada en 4 trozos
• 4 lonchas de jamón serrano
• 16 lascas de queso parmesano
• Cebollino fresco picado

Preparación:

Coloca las lonchas de jamón en una superficie plana y añade sobre cada una un trozo de pera, una cucharada de Cebolla Frita y 4 lascas de parmesano.

Enrolla y hornea durante 6 minutos a 200 ºC.

Decora con cebollino fresco antes de servir. ¡Listo para sorprender!

3. Nachos caseros con tomate y orégano

Una opción sabrosa y saludable para picar algo diferente. Crujientes, aromáticos y con un toque a tomate que no falla.

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 cdas. de Tomate Frito 0% Hida
• 6 tortillas de maíz
• 1 cdta. de ajo en polvo
• 1 cdta. de orégano
• 1 cda. de aceite de oliva

Preparación:

Mezcla en un bol el tomate, el ajo, el orégano y el aceite.

Pinta las tortillas con esta mezcla, córtalas en triángulos y hornéalas 10 minutos a 180 ºC.

Deja enfriar… ¡y a disfrutar de tus nachos caseros!

4. Baos rellenos de atún, remolacha y jalapeños

Una tapa sorprendente y moderna. Ideal para quienes buscan sabores distintos y presentaciones que impresionan.

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 panes bao
• 4 cdas. de Relleno para Empanadas Hida
• Remolacha cocida en trozos
• Jalapeños en rodajas
• Cebollino fresco picado

Preparación:

Rellena cada bao con una cucharada de relleno de empanada, trocitos de remolacha y jalapeños.

Gratina en horno con grill a 200 ºC hasta que se doren.

Añade cebollino fresco antes de servir. ¡Un bocado top!

5. Patatas bravas caseras

Una tapa clásica que nunca falla. Con una salsa brava de verdad, hecha en casa, con todo el sabor Hida.

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 200 g de Tomate Frito Hida
• 2 patatas troceadas
• 2 ajos picados
• 1 cebolla picada
• 2 cayenas
• 1 cdta. de pimentón dulce
• 1 cdta. de pimentón picante
• 1 hoja de laurel
• 1 cda. de harina
• 300 ml de caldo de pollo
• Un chorrito de vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación:

Sofríe el ajo y la cebolla con aceite y sal. Añade cayena y harina y cocina 5 minutos.

Incorpora los pimentones, el tomate, el laurel, el caldo y el vinagre. Cocina 20 minutos.

Fríe las patatas y añade la salsa triturada por encima. ¡Un clásico reinventado!

¡A disfrutar!

Estas 5 recetas de tapas son perfectas para organizar una cena gourmet en casa sin complicarte. Sencillas, deliciosas y con el toque inconfundible de Hida. ¿A qué esperas para montar tu propio restaurante casero?

Una tabla de quesos y embutidos bien preparada puede convertirse en el centro de cualquier celebración, aperitivo o reunión con amigos. Combina sabores, texturas y colores de forma sencilla y elegante, y lo mejor de todo: ¡se adapta a todos los gustos.

¿Quieres saber cómo preparar una tabla de quesos y embutidos que deslumbre? Te damos todos los consejos e ideas que necesitas para acertar siempre.

1. Elige una buena base

Antes de seleccionar los ingredientes, piensa en la presentación:

• Usa una tabla de madera, pizarra, una bandeja bonita o incluso una tabla de cerámica rústica.
• Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para que los productos respiren y no estén amontonados.

2. Variedad de quesos

Una tabla equilibrada debe ofrecer al menos tres tipos de queso:

• Queso suave: Brie, camembert o queso de cabra tierno.
• Queso semicurado: Manchego, gouda o emmental.
• Queso curado o fuerte: Parmesano, azul o cabrales.

Consejo: Sácalos de la nevera al menos 30 minutos antes de servir para que estén a temperatura ambiente y desplieguen todo su sabor.

3. Variedad de embutidos

Escoge embutidos de diferentes texturas y sabores:

• Jamón serrano o ibérico: un clásico que nunca falla.
• Salchichón o chorizo: para añadir un toque especiado.
• Lomo embuchado: suave y aromático.
• Fuet o longaniza: ideales para cortar en rodajitas finas.

Tip: Dobla las lonchas de embutido en formas atractivas o en pequeños montoncitos para que sea fácil de coger.

4. Acompañamientos que marcan la diferencia

Una buena tabla de quesos y embutidos se completa con pequeños toques dulces y salados:

• Dulces: Mermeladas, miel, frutas frescas (uvas, higos, manzanas), frutos secos (nueces, almendras).
• Salados: Pepinillos, aceitunas, panecillos, colines o crackers.

Idea Hida: Añade un pequeño cuenco con Tomate Caramelizado Hida junto a los quesos curados. ¡Un contraste dulce espectacular!

5. Presentación: el arte de combinar colores y texturas

• Distribuye los quesos y embutidos en distintos rincones de la tabla.
• Corta algunos quesos en cuñas, otros en dados o déjalos enteros para que cada invitado se sirva.
• Rellena huecos con frutos secos, fruta fresca o pequeños tarros de salsas o miel.
• Añade ramitas de romero o tomillo para darle un aroma natural y fresco.

6. Cantidades para una tabla de quesos y embutidos

Calcula aproximadamente:

• 30-40 g de queso y 30-40 g de embutido por persona si es un aperitivo.
• 50-70 g de cada uno si va a ser el plato principal.

Es mejor quedarse un poco corto y complementar después que saturar la tabla.

Preparar una tabla de quesos y embutidos perfecta es más sencillo de lo que parece. Solo necesitas buenos productos, un poco de planificación y jugar con las combinaciones. ¡Manos a la obra!

El aperitivo es una de esas costumbres que ha conquistado corazones y paladares a lo largo del tiempo y el espacio. Ya sea en las terrazas de un bar español, en un café italiano o en un salón francés, el acto de disfrutar de pequeñas delicias antes de una comida se ha convertido en una tradición universal. Pero, ¿alguna vez te has preguntado de dónde proviene este ritual tan placentero? En el Día del Aperitivo, te contamos cuál es su origen y cómo ha evolucionado hasta la actualidad.

¿Qué es el aperitivo?

El aperitivo, o «apéro» como lo llaman los franceses, es mucho más que un tentempié antes de una comida. Se trata de un momento para compartir, relajarse y abrir el apetito, ya sea con amigos, familiares o compañeros de trabajo.

Aunque su forma puede variar según la cultura, el objetivo siempre es el mismo: preparar el cuerpo y la mente para la comida principal. Desde bebidas refrescantes hasta pequeños bocados, el aperitivo es la antesala perfecta de cualquier comida y, en muchos casos, se convierte en el protagonista del encuentro.

Primeros indicios del aperitivo

Ya en la antigua Roma se disfrutaban de algo llamado «gustatio», una pequeña comida que servía para estimular el apetito antes del banquete principal. En ellos, se ofrecían alimentos ligeros, como aceitunas, embutidos y frutas, junto con vinos especiados que preparaban el paladar para la comida que seguía.

Sin embargo, el término «aperitivo» como tal no surgió hasta siglos más tarde en Europa, concretamente en Italia y Francia. En estos países se tomó como una costumbre popular entre la aristocracia del siglo XVIII que se extendió a todos los estratos sociales con el paso del tiempo.

El aperitivo en Italia

Si hay un país que puede presumir de tener un profundo arraigo en la tradición del aperitivo, ese es Italia. Conocido como «aperitivo alla milanese», tiene un fuerte componente social. Se origió en el norte del país, en ciudades como Milán y Turín, y se popularizó en el siglo XIX con la creación de bebidas como el Vermouth.

En la década de 1950, otra bebida icónica entró en escena: el Aperol Spritz. Esta mezcla ligera y refrescante se convirtió en un clásico del aperitivo italiano, especialmente durante los cálidos días de verano. En Italia, el aperitivo es mucho más que una pausa para comer; es un ritual social que reúne a la gente después del trabajo, un momento para relajarse y disfrutar de la compañía.

El aperitivo en Francia

En Francia, el «apéro» es sinónimo de estilo y sofisticación. Allí se disfruta antes de la cena y suele incluir una selección de quesos, embutidos, aceitunas y, por supuesto, una copa de vino o champagne.

Los franceses no solo se preocupan por la calidad de los productos, sino también por la presentación. El acto de compartir un apéro es un evento social importante, una excusa para reunir a amigos y familiares y disfrutar del momento sin prisas. Además, en muchos hogares franceses, el apéro puede alargarse tanto que, en ocasiones, sustituye por completo a la cena.

El aperitivo en España

El aperitivo español está estrechamente vinculado a las tapas, esos pequeños platos que acompañan a una bebida y que se disfrutan en bares y terrazas. Esta costumbre de “ir de tapas” o “tapear” está tan arraigada en la cultura española que, para muchos, el aperitivo no es solo un preámbulo a la comida, sino una parte esencial de la experiencia gastronómica.

Además, los españoles somos creativos con las tapas y una de las opciones más populares incluye el uso del tomate frito. Un ejemplo clásico es el pan con tomate y jamón serrano.

Una tradición que trasciende fronteras

Con el paso del tiempo, el aperitivo ha evolucionado y se ha adaptado a las nuevas costumbres y estilos de vida.

Hoy en día, esta tradición se ha extendido más allá de las fronteras europeas y se ha adoptado en diferentes formas alrededor del mundo. Desde el happy hour en Estados Unidos hasta las tapas bar en Japón, el aperitivo ha demostrado ser una costumbre flexible que sigue uniendo a las personas en torno a la comida y la bebida.

En el Día del Aperitivo, te invitamos a celebrar esta tradición de la mejor manera: compartiendo buena comida y bebida en compañía de aquellos que más aprecias. ¡Que aproveche!