Patatas y huevos

Setas con patatas, huevo y sofrito Hida

Lo sencillo no tiene que estar reñido con lo sabroso y esta receta es el ejemplo perfecto de ello. Saltea unas setas, unas patatas y agrega nuestro mejor sofrito y disfruta en unos minutos de un plato perfecto para cenas y comidas.

Tiempo:

20m

Dificultad:

Fácil

Comensales:

4 personas

Ingredientes

250 gr de setas
350 gr de patatas cocidas
1 huevo grande
1 bote de sofrito de tomate y cebolla Hida
Aceite
Sal
Tomillo fresco

Preparación

Limpia y corta las setas en trozos y saltéalas en una sartén con una pizca de aceite. Añade las patatas cocidas, cortadas en trozos, y saltea hasta que se doren.

Añade el sofrito y ajusta el punto de sal. Agrega también una pizca de tomillo y mezcla todo muy bien.

Por otro lado, fríe un huevo en una sartén con abundante aceite. Escurre bien el exceso de aceite y sirve sobre las setas.

Puedes decorar con un poco más de tomillo y una hoja de perejil.