Carnes, Verduras

Pechuga de pollo rellena de pesto y frutos secos

Salgamos de las recetas aburridas de pollo gracias al pesto rosso Hida y una buena ración de frutos secos. Una receta tierna y crujiente a la vez para sorprender a los nuestros en el día a día.

Tiempo:

50m

Dificultad:

Medio

Comensales:

2 personas

Salgamos de las recetas aburridas de pollo gracias al pesto rosso Hida y una buena ración de frutos secos. Una receta tierna y crujiente a la vez para sorprender a los nuestros en el día a día.

Ingredientes

1 pechuga de pollo sin piel
3 cdtas. de pesto rosso Hida
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 puñado de nueces
1 cda. de pasas sultanas
Unas patatas asadas como guarnición

Preparación

Abre la pechuga de pollo a la mitad, sin cortar del todo. Extiéndela abierta en un plato, salpimenta al gusto y añade el pesto rosso. Así mismo, agrega las nueces picadas y las pasas. Cierra la pechuga y colócala en una fuente de horno.

Añade un chorrito de aceite de oliva por encima y salpimenta por fuera. Hornea a 190 grados durante 40 minutos.

Sirve caliente con unas patatas asadas como guarnición.