Pasta

Receta de espaguetis de zanahoria all´a amatriciana

Aprende a preparar esta sencilla receta de origen italiano y llena de sabor para la que sustituiremos la pasta tradicional por unas tiras de zanahoria, convirtiéndola en una versión saludable e irresistible.

Tiempo:

30m

Dificultad:

Fácil

Comensales:

2 personas

Ingredientes

75 g de beicon en tiras
50 g de queso pecorino rallado
250 g de zanahoria rallada
150 g de Tomate 0% azúcares añadidos Hida
Un trozo de guindilla
Un chorro de vino blanco
Sal

Preparación

Comienza haciendo tiras de zanahoria usando un sacapuntas para hortalizas. Reserva.

Por otro lado, pon el beicon en una sartén junto con una guindilla y saltea hasta que se dore. Retira la guindilla y añade el vino y el tomate. Cocina un par de minutos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol.

Agrega entonces la zanahoria en tiras, mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que la zanahoria esté al dente.

Sirve con el queso pecorino rallado por encima.