Pescados

Garbanzos con tomate y emperador

Esta receta de garbanzos es rapidísima de preparar además de un plato único ideal para días en los que tenemos poco tiempo, pero no queremos sacrificar lo saludable y delicioso. Os podéis animar y hacerlo con otros pescados, como el atún fresco, el bonito o cualquier otro pescado de temporada.

Tiempo:

20m

Dificultad:

Fácil

Comensales:

4 personas

Esta receta de garbanzos es rapidísima de preparar además de un plato único ideal para días en los que tenemos poco tiempo, pero no queremos sacrificar lo saludable y delicioso. Os podéis animar y hacerlo con otros pescados, como el atún fresco, el bonito o cualquier otro pescado de temporada.

Ingredientes

Preparación

Pon un chorrito de aceite de oliva en una sartén y echa el ajo picado. Dóralo y añade el emperador cortado en trozos. Salpimenta el pescado y cocínalo por ambos lados.

Después, añade los garbanzos bien escurridos. Mezcla y saltea ligeramente.

Echa en la sartén el Tomate frito con pimiento asado, ajusta el punto de sal si fuese necesario y mezcla bien. Deja cocinar cinco minutos a fuego suave y sirve decorando con una hoja de perejil fresco.

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