El pisto es una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía española. Se trata de un guiso de verduras de origen humilde que ha conquistado los paladares de todas las generaciones. Aunque hay muchas variaciones regionales de esta delicia, en esta ocasión nos centraremos en una receta tradicional: el pisto con patatas y huevo. Y para facilitar su elaboración, contaremos con el apoyo de nuestro delicioso pisto de verduras. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 1 bote de pisto de verduras de Hida Alimentación.
• 4 patatas medianas.
• 4 huevos.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Preparación

1. Preparando las patatas:
   • Comienza por pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos.
   • En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo. Una vez caliente, añade las patatas.
   • Fría a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén doradas y tiernas. Es importante asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
   • Una vez listas, retira el exceso de aceite y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Incorporando el pisto:
   • Ahora es el momento de desvelar el secreto de esta receta: el pisto de verduras de Hida Alimentación. Al ser un producto en conserva, mantiene todo el sabor y los nutrientes de las verduras frescas, simplificando enormemente la preparación.
   • Vierte el contenido del bote de pisto sobre las patatas ya doradas en la sartén. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren y deja cocinar a fuego medio durante unos 5-7 minutos para que las patatas absorban todos los sabores del pisto.
3. Preparación de los huevos:
   • Mientras el pisto y las patatas se cocinan juntos, es momento de preparar los huevos. En una sartén aparte, calienta un chorrito de aceite de oliva.
   • Rompe un huevo y viértelo en la sartén. Puedes hacerlo uno a uno o todos juntos, según tu preferencia. Fría el huevo hasta que la clara esté bien cocida pero la yema aún esté líquida. Sazona con una pizca de sal.
   • Repite el proceso con el resto de los huevos.
4. Sirviendo:
   • Sirve en un plato una porción generosa del pisto con patatas. Coloca encima un huevo frito. Puedes espolvorear un poco de pimienta negra recién molida por encima para darle un toque extra de sabor.

Notas adicionales

• Este plato es ideal para una comida principal o una cena ligera. Es sustancioso, nutritivo y muy sabroso.
• Puedes acompañarlo con un trozo de pan rústico para aprovechar toda la salsa del pisto.

El pisto con patatas y huevo es una demostración palpable de que los platos tradicionales nunca pasan de moda. Su sencillez, combinada con la riqueza de sabores, lo convierte en una opción favorita para cualquier momento. Y gracias a nuestro pisto en conserva, es aún más fácil disfrutar de este manjar. Así que, ya sea que estés explorando las delicias de la cocina española o simplemente buscas una comida reconfortante, este plato es la elección perfecta. ¡Buen provecho!