Tacos con pisto y guacamole
Hoy vamos con una preparación esencial de la cocina mexicana con gran aceptación en todo el mundo gracias a su versatilidad, pues admite casi cualquier cosa. Los que te presentamos hoy son vegetales y el aguacate que vamos a añadir a nuestro pisto eco, le va a aportar el “toque mexicano”. Seguro que te van a gustar y si, además, te gusta el picante, pues “ándale no más, le pones un poquito”.
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Hoy vamos con una preparación esencial de la cocina mexicana con gran aceptación en todo el mundo gracias a su versatilidad, pues admite casi cualquier cosa. Los que te presentamos hoy son vegetales y el aguacate que vamos a añadir a nuestro pisto eco, le va a aportar el “toque mexicano”. Seguro que te van a gustar y si, además, te gusta el picante, pues “ándale no más, le pones un poquito”.
Ingredientes
- 6 cdas. de pisto eco Hida
- 1 aguacate
- Tortillas para tacos
- ½ cebolla morada
- Zumo de ½ lima
- Sal
- Cilantro
Preparación
Comienza troceando el aguacate y machácalo con ayuda de un tenedor. Añade la cebolla, la lima y sal al gusto y mezcla bien.
Por otro lado, calienta el pisto en una sartén y reserva.
Calienta las tortillas para tacos unos segundos al microondas y reparte el pisto encima de las mismas.
Después, añade el guacamole y unas hojitas de cilantro fresco.
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