Receta de tortiglioni arrabiata
Una receta clásica y popular romana es la pasta arrabiata, y el significado de su nombre, que es “enfadado”, nos da una pista de cómo va a ser el plato. Si te gusta la comida picante, esta receta te encantará.
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Comensales:
Una receta clásica y popular romana es la pasta arrabiata, y el significado de su nombre, que es “enfadado”, nos da una pista de cómo va a ser el plato. Si te gusta la comida picante, esta receta te encantará.
Ingredientes
- 240 g de Tomate Frito Ecológico Hida
- 250 g de tortiglioni
- 30 g de panceta
- Pimienta cayena molida al gusto
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 cdta. de albahaca seca
- Albahaca fresca
Preparación
Cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurre y retira.
Calienta en una sartén un chorro de aceite de oliva y cocina el diente de ajo picado. Cuando comience a chisporrotear, añade la panceta cortada en tacos y cocínala hasta que esté a tu gusto.
A continuación, añade el Tomate frito y la pimienta cayena y cocina un par de minutos.
Agrega la pasta escurrida y la albahaca seca y mezcla bien.
Sirve y decora con una hojita de albahaca fresca.
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