Pasta

Pasta all’ amatriciana

Esta pasta all’amatriciana destaca por su equilibrio entre la suavidad de la pasta y la intensidad del tomate 0% Hida, combinando con el sabor ahumado del guanciale y el queso pecorino. Un plato lleno de carácter, ideal para quienes disfrutan de comidas sabrosas con un toque picante.

Tiempo:

20m

Dificultad:

Medio

Comensales:

4 personas

Ingredientes

1 frasco de tomate 0% Hida
400 g de espaguetis cocidos
100 g de guanciale o panceta en tiras
1 cebolla pequeña picada
Queso pecorino rallado
1 cda. de aceite de oliva
1/4 cdta. de cayena en polvo

Preparación

En una sartén, calienta el aceite y sofríe la panceta hasta que se dore. Retira y reserva.
En el mismo aceite sofríe la cebolla, incorpora el tomate 0% y cocina a fuego medio sin dejar de remover para que no se pegue.
Añade la cayena en polvo y los espaguetis cocidos. Mezcla bien para que se integren todos los sabores.
Sirve caliente en el momento y espolvorea el queso pecorino rallado por encima.