Chili vegano con Sofrito de Tomate y Cebolla
Hoy traemos un plato lleno de sabor y personalidad con un toque picante que demuestra lo versátil que puede ser la cocina vegeteriana. Este chili vegano tiene como base el Sofrito de Tomate y Cebolla de Hida, que aporta un sabor intenso y bien equilibrado, haciendo que el plato sea sabroso y fácil de preparar.
Tiempo:
30m
Dificultad:
Fácil
Comensales:
2 personas
Hoy traemos un plato lleno de sabor y personalidad con un toque picante que demuestra lo versátil que puede ser la cocina vegeteriana. Este chili vegano tiene como base el Sofrito de Tomate y Cebolla de Hida, que aporta un sabor intenso y bien equilibrado, haciendo que el plato sea sabroso y fácil de preparar.
Ingredientes
- 150 g de Sofrito de Tomate y Cebolla de Hida
- 200 g de alubias rojas cocidas
- 150 g de maíz dulce en conserva
- 100 g de pimiento verde
- 1 cda. de aceite
- 1 cdta. de comino molido
- 1 cdta. de pimentón dulce
- ½ cdta. de cayena en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco
Preparación
- Lava y corta el pimiento verde en dados pequeños.
- En una sartén amplia, calienta el aceite y sofríe el pimiento durante unos minutos hasta que esté tierno.
- Añade el Sofrito de Tomate y Cebolla de Hida, las alubias, el maíz, el comino, el pimentón y la cayena. Cocina a fuego medio durante 10–15 minutos, removiendo para que se integren bien los sabores.
- Sirve caliente y termina con cilantro fresco por encima para darle el toque final antes de disfrutarlo.
