Mezcla en un cuenco el azúcar glas con las almendras molidas. Después agrega las yemas y mezcla.

Amasa con las manos húmedas y ve cogiendo pequeñas porciones para ir formando bolas y, a continuación, hazles un hueco en el centro con el dedo.

Ahora, mete el relleno de Cabello de Ángel en el hueco y cierra moldeando la masa con los dedos hasta que quede una bola de nuevo.

Una vez tengas todas las bolitas rellenas, pásalas a una bandeja de horno píntalas con un poco de leche.

Hornea a 200 ºC durante 10 minutos o hasta que estén doradas.