Panzanella
¿Conocéis este plato? Se trata de una receta típica de la gastronomía italiana a base de pan y tomate y que nosotros le hemos dado un ligero toque Hida, como lo harías tú.
Tiempo:
Dificultad:
Comensales:
¿Conocéis este plato? Se trata de una receta típica de la gastronomía italiana a base de pan y tomate y que nosotros le hemos dado un ligero toque Hida, como lo harías tú.
Ingredientes
- 400 gr de pan del día anterior
- 300 gr de tomate al natural pelado Hida
- 30 gr de cebolla morada
- 4 cdas. de vinagre de vino blanco
- 4 cdas. de agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Albahaca fresca
Preparación
Corta el pan del día anterior en cubos y ponlo en un cuenco grande. Añade el vinagre y el agua y mezcla bien usando las manos para que todo el pan quede bien empapado. Una vez hecho, reserva.
Por otro lado, corta nuestros tomates al natural pelados en trozos y mézclalos con la cebolla cortada en tiras, un chorro de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
Añade los tomates al pan y mezcla bien.
¡Y sirve con unas hojas de albahaca fresca!
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