Receta de piña asada con Dulce de Boniato y frutos rojos
Una buena piña, dulce y jugosa, siempre es una delicia, pero cuando no está en su punto y se pasa de acidez, no apetece tanto comerla. Os enseñamos una receta sencillísima para aprovechar esas piñas no tan dulces.
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Una buena piña, dulce y jugosa, siempre es una delicia, pero cuando no está en su punto y se pasa de acidez, no apetece tanto comerla. Os enseñamos una receta sencillísima para aprovechar esas piñas no tan dulces.
Ingredientes
- 1 piña
- 3 cdas. de Dulce de Boniato Hida
- 150 gr de frutos del bosque
- 150 ml de zumo de piña
- 2 cdas. de azúcar glas
- Azúcar glas para decorar
Preparación
Pela y corta la piña en dados y ponla en un cazo junto con el zumo y el azúcar.
Lleva el zumo a ebullición y cocina a fuego medio hasta que la piña esté tierna.
Añade el Dulce de Boniato y la esencia de vainilla, mezcla bien y retira del fuego.
Sirve en recipientes individuales y añade unos frutos rojos. Decora espolvoreando un poco de azúcar glas por encima.
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